Edelbrände und Winzerhaus–Appartements: Unsere Fruchtbrennerei ist ein traditioneller sowie zertifizierter Familienbetrieb, der von Franz geführt wird. Margarete ist das Herz und die Seele des Appartementhauses, welches sich über den wunderschönen Gamlitzberg erstreckt.
Wir brennen zu 100 Prozent direkt aus der Frucht und ausnahmslos im doppelten Brennverfahren, um möglichst gehaltvolle und fruchtkonzentrierte Destillate zu gewinnen. Außerdem verarbeiten wir nur regionale Obstsorten, die überwiegend aus eigenem Anbau stammen – selbstverständlich immer mit einer Qualität auf höchster Ebene. Alkohol gilt als Träger aller Aromen, weshalb unsere Edeldestillate auch über 40 Volumsprozent Alkohol aufweisen.
Was ist der Unterschied zwischen Schnaps und Brand? Beim Brand oder Qualitätsedelbrand muss der Alkohol immer zu 100 Prozent aus dem Rohstoff, der Frucht, stammen. Es darf dabei auch nicht gesüßt werden. Anders ist es beim Schnaps. Hier ist das Verhältnis 1/3 Brand und 2/3 Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, dieser kann dann aus irgendeinem Rohstoff sein.
Keine Zugabe von Zucker, keine Aromastoffe, ausschließlich hochwertigstes Obst und das so gebrannt, das wir das Beste aus jeder einzelnen Frucht herausholen, das ist das Erfolgsrezept. Seit 1990 bewirtschaften wir acht Hektar beste Weinrieden und 4,5 Hektar Obstgärten in Top-Lagen auf dem südsteirischen Gamlitzberg. Obwohl Winzer von Beruf, gilt Franz Tinnauers Leidenschaft seit jeher der Destillation von Edelbränden in höchster Qualität. Spezialisiert hat er sich dabei nicht nur auf die Verarbeitung regionstypischer Früchte wie Maschanzker-Apfel oder Kriecherl, sondern auch auf viele weitere Obstsorten aus eigenem Anbau – wie etwa Birnenquitte oder Weingartenpfirsich. Wir sind ein kleiner Familienbetrieb mit großer Liebe zur Natur. Den Großteil unseres Obstes produzieren wir selber und haben somit das ganze Jahr die Qualität der entstehenden Brände in eigener Hand. Die Natur in die Flasche zu bringen, ist unser oberstes Ziel.
Wir sind Weltmeister. Stolz und mehrfach. Unsere Edelbrände werden ausschließlich mit hochwertigsten Zutaten und vor allem mit ganz viel Amore destilliert. Und das schmeckt man auch – Schluck für Schluck!
Lange bevor der Wein auf den berühmten Südhängen des Gamlitzbergs blüht,
tauchen unsere Obstbäume den Berg im Frühling in ein unendlich weites Blütenmeer. Und wie der Elfenbeinturm aus der unendlichen Geschichte thront das Tinnauer Winzerhaus hoch oben auf dem Gipfel, um den Gästen himmlische Ausblicke aus den drei neuen Ferienappartements auf die blühende Südsteiermark zu gewähren.
Zumindest, wenn es um Pistazien geht. Diese wiederum mögen wir am liebsten in flüssiger Form – als Geist, zum Beispiel. Mehr Dolce könnte unser Vita in solchen Momenten nicht sein.